Reservation

ΤΟ ΜΕΝΟΥ

Απολαύστε τις νόστιμες γεύσεις που δημιουργούν οι executive chef του Απέραντου Γαλάζιου σε καθημερινή βάση, ειδικά για εσάς.

ΣΑΛΑΤΕΣ

Ελληνική παραδοσιακή σαλάτα

15,00€
Με φέτα Π.Ο.Π., χαρουπάκι, παξιμάδι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Απέραντο γαλάζιο

24,00€
ανάμεικτα φύλλα σαλάτας με θαλασσινά, μύδια, γαρίδες, χταπόδι και καλαμάρι με ανοιξιάτικη βινεγκρέτ.

Σαλάτα μεσκλάν

20,00€
με καπνιστό σολομό, ξινότυρο και σύκα

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο

18,00€
τρυφερό άισμπεργκ, κρουτόν, παρμεζάνα και σάλτσα Καίσαρα

Βιολογική Μυκονιάτικη ρόκα

14,00€
με νιφάδες παρμεζάνας και μπαλσάμικο

Χόρτα εποχής

10,00€
στον ατμό με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Μόστρα Μυκόνου

13,00€
με κοπανιστή και κρίθινο παξιμάδι

Σαλάτα από σπανάκι baby

11,00€
παντζάρι, καρύδια και ψητό μανούρι στην σχάρα

Σαλάτα πανδαισία

με κατσικίσιο τυρί

ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Τζατζίκι

9,00€
από αγελαδινό γιαούρτι, άρωμα σκόρδου και καρότο

Τυροκαυτερή

10,00€
με φέτα Μυτιλήνης

Ταραμοσαλάτα

12,00€
με αυγοτάραχο και τσιπς γαρίδας

Γαύρος μαρινάτος

11,00€
γαύρος Αιγαίου με κρίταμο

Καρπάτσιο φιλέτου από νεαρό μοσχάρι

16,00€
με ρόκα και παρμεζάνα

Σεβίτσε λαβράκι

21,00€
ψάρι ημέρας με μοσχολέμονο και μυρωδικά

Λιβανέζικο χούμους

23,00€
με ταχίνι, κουκουνάρι και ρόδι

Φέτα Μυτιλήνης

22,00€
Π. Ο. Π με λάδι και ρίγανη

Ταρτάρ τόνου

23,00€
Ελληνικής αλιείας με τζίντζερ, μιρίν και γουασάμπι

Καπνιστό χέλι

Ελληνικής εκτροφής με μους από παντζάρι

Καρπάτσιο χταποδιού

με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ρόκα

ΦΡΕΣΚΑ ΨΑΡΙΑ ΗΜΕΡΑΣ

Με το κιλό.

Αλιευμένα σε ζώνη Fao 37-3.10 Ft3.2

Τρόποι ψησίματος:
Στη σχάρα
Στο τηγάνι
Αχνιστά με λεμόνι και πατάτες

Ζητήστε από τον σερβιτόρο να σας παρουσιάσει τα ψάρια από τη βιτρίνα, για να διαλέξετε.

Χρόνος ψησίματος από 35 έως 60 λεπτά.

ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Pinsa Romana σπέσιαλ

Μπάτζος σαγανάκι

το αρχαιότερο ελληνικό τυρί

Bao bun με γαρίδα

17,00€
με sweet chilli

Ψητή πατάτα

με κρέμα τυριού, ρόκα, πιπεριές και μπαλσάμικο

Γαρίδες τεμπούρα

21,00€

Τυροκροκέτες με γραβιέρα Μυκόνου

πάνω σε μαρμελάδα μήλο με τομάτα

Χταπόδι ψητό

24,00€
με φάβα Σχοινούσας

Γαρίδες σωτέ

18,00€
με άρωμα μαύρου σκόρδου

Μύδια αχνιστά

18,00€
με Μοσχάτο Σάμου και μυρωδικά

Καλαμαράκια τηγανητά

17,00€
με σάλτσα ταρτάρ

Τηγανιά χοιρινή

17,00€
σβησμένη με κρασί και λεμονοθύμαρο

Κανταΐφι

14,00€
με τυροβολιά, γραβιέρα με μέλι, λιαστή τομάτα και λάιμ

Παραδοσιακή φοκάτσια

15,00€
με ελιές, τοματίνι, λάδι ελιάς, ρίγανη και ρόκα

Κολοκυθοκεφτέδες

11,00€
με φέτα και φινόκιο

Φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες

7,00€

Αφράτα κεφτεδάκια

15,00€
με μυρωδικά, τηγανισμένα σε ελαιόλαδο

Φρέσκια σαρδέλα Αιγαίου

στη σχάρα, με ρατατούι τομάτας

Pinsa Romana μαργαρίτα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κοντοσούβλι κοτόπουλο (350gr.)

25,00€
με τζατζίκι και πατάτες τηγανητές

Κοντοσούβλι χοιρινό (350gr.)

25,00€
με τζατζίκι και πατάτες τηγανητές

Τρυφερό χοιρινό λεμονάτο

17,00€
με αχνιστές πατάτες και λαχανικά

Παραδοσιακός μουσακάς

18,00€

Σπιτικό παστίτσιο

17,00€
με λαζάνια και ελαφριά μπεσαμέλ

Μοσχαρίσια μάγουλα στη γάστρα

με πάκερι και κρέμα από γραβιέρα Μυκόνου

Αρνάκι Μυκόνου

αργοψημένο στο φούρνο με πατάτες baby

Μελιτζάνες στο φούρνο

με σάλτσα τομάτας, φέτα και μυρωδικά

ΖΥΜΑΡΙΚΑ - ΡΙΖΟΤΟ

Baulleti ραβιόλι γεμιστό με πορτσίνι

29,00€
και κρέμα μαύρης τρούφας

Πένες με καπνιστό σολομό

21,00€
βότκα, χαβιάρι σολομού και κρέμα

Ραβιόλι καρμπονάρα

24,00€
με guanciale και παρμεζάνα

Spaghetti Bolognese

με μοσχαρίσιο κιμά

Linguine με αυγοτάραχο

ξύσμα λεμονιού και παρμεζάνα

Linguine ala vongole

με ντούγια

Linguine με αστακό

φρέσκος ελληνικός αστακός

Ριζότο με άγρια μανιτάρια

ποικιλία άγριων μανιταριών και νιφάδες τρούφας

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Σολομός ψητός

30,00€
με κρέμα τυριού, πάνω σε μαύρο ρύζι με τρυφερό σπανάκι

Μπουκιές μπακαλιάρου

18,00€
με σκορδαλία και ταρτάρ

Φιλέτο λαβράκι

24,00€
με υφές από παντζάρι και σελινόριζα με πράσινο μήλο

Tomahawk black Angus παραγωγός

130,00€
1700γρ

Ribeye Black Angus Aberdeen 400gr

45,00€
με τσιμιτσούρι, βούτυρο, θυμάρι και ανθό αλατιού. Συνοδεύεται με πατάτες ογκρατέν

Σταβλίσια χοιρινή 1000γρ

30,00€
μαριναρισμένη σε κρέμα μουστάρδας

Μπέργκερ με κιμά Black Angus Aberdeen

23,00€
αποξηραμένο κρεμμύδι, μπέικον, τσένταρ, τομάτα, μαρούλι, σπιτική πίκλα και Hannibal sauce

Κοτόπουλο γεμιστό

18,00€
μεγαλωμένο σε αχυρώνα, με πιπεριές και παλιωμένη γραβιέρα Σπηλιάς. Συνοδεύεται με μαύρο ρύζι

Χοιρινά μπριζολάκια στη σχάρα

17,00€

*Ρωτήστε μας για τα φρέσκα ψάρια ημέρας

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Cheesecake μπακλαβά

16,00€
με φυστίκι Αιγίνης και παγωτό μαστίχα

Choco fantasy

17,00€
με λάβα σοκολάτας και παγωτό από βανίλια Μαδαγασκάρης

Δροσερή τάρτα λεμονιού

με τραγανή βάση

Πάστα Ferrero

Αυθεντική τάρτα

με ολόκληρες φράουλες

ΠΡΩΙΝΟ

Κλασική ομελέτα

12,00€
με λαχανικά και φρυγανισμένο ψωμί

Σκραμπλ με καπνιστό σολομό

13,00€
αβοκάντο, κρέμα Φιλαδέλφεια, σε φωλιά από κουλούρι Θεσσαλονίκης

Croque madame

14,00€
με ελαφριά μπεσαμέλ, ψημένο στο φούρνο

Αυγά μάτια

10,00€
με μπέικον και τρυφερά φύλλα σαλάτας πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί

Ομελέτα με καπνιστό μπέικον

13,00€
τσένταρ, μέσα σε κρουασάν βουτύρου, με σάλτσα Χανιμπαλ

Health bowl

11,00€
γιαούρτι αγελαδινό με φρούτα του δάσους, θυμαρίσιο μέλι, σπόρους τσία και γκρανόλα

Bagel με καπνιστό σολομό

Φιλαδέλφεια και υφές από αβοκάντο

Τορτίγια με βραστή γαλοπούλα

καρδιές μαρουλιού, γκούντα και αυθεντική μαγιονέζα

Τορτίγια με τόνο

καλαμπόκι, κρεμμύδι, τομάτα και σάλτσα ταρτάρ

Club sandwich classic με φιλέτο κοτόπουλο

Λαχταριστά πανκέικ

με πραλίνα και τριμμένο μπισκότο

Τοστ με γαλοπούλα

και ένταμ

ΠΑΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ

Πένες με Νάπολι

Τραγανές Κοτομπουκιές

με τηγανητές πατάτες και αυθεντική μαγιονέζα

Πίνσα Romana μαργαρίτα

Μίνι μπέργκερ

με τσένταρ, μαγιονέζα και τηγανητές πατάτες

Σπαγγέτι βουτύρου

Πίνσα Romana σπέσιαλ

TableBooking









    Παραλία Ορνός – Μύκονος – Κυκλάδες
    Ανοιχτά καθημερινά από τις 09:00πμ